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과테말라 아구아 티비아 게이샤

(해외배송 가능상품)
기본 정보
상품명 과테말라 아구아 티비아 게이샤
설명 Masterpiece
로스팅 중약배전
판매가 16,000원
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배송비 3,000원 (40,000원 이상 구매 시 무료)
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커피마다 품고 있는 특별한 이야기를 즐겨주세요.

과테말라 아구아 티비아 게이샤

아구아 티비아 게이샤는 워시드 가공을 거쳐 깨끗하고 우아한 매력을 지니고 있습니다.
자스민, 레몬그라스의 향미와 파인애플의 산미, 차 처럼 깨끗한 여운을 즐겨보세요.
Roasting Point
중약배전
Tasting Notes
자스민, 레몬그라스, 파인애플
농장명
Agua Tibia
농장주
Castillo Family
지역
San Jose Pinula
재배고도
1,600m - 1,780m
품종
Geisha
가공방식
Washed

과테말라 시티 외곽의 프라이자네스 고원에 위치한 농장

Agua Tibia는 스페인어로 따뜻한 물을 의미하고, 생산지역의 서쪽에 활화산이 있어서 예로부터 그 지역에는 온천이 있었다고 합니다.
1950년 커피가 도입되며 버번과 티피카 품종이 재배되었고, 2011년부터 카투라, 문도 노보, 카투아이, 게이샤, 파카마라등 다양한 품종이 재배되고 있습니다.
나뭇잎이 커다란 인가 나무(Inga Tree)를 쉐도우 트리로 하고 있어서 흙의 수분이 잘 보존되며 유기물이 풍부한 비옥한 환경을 갖고 있습니다.
수확시기는 11월부터 3월말까지 이어지고, 전문 피커에 의해 잘 익은 붉은 체리만 수확됩니다.
자체 가공소에서 펄핑을 하고 48시간동안 발효 후 세척한 뒤 14일동안 건조합니다.

농장주인 카스티요 가문은 과테말라에서 매우 유명하고 성공적인 가문입니다.
이들은 카스티요 코르도바 재단을 설립해서 아구아 티비아에 학교를 짓고, 지역사회를 지원하는 일에 최선을 다하고 있습니다.

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